LUMPIA AYAM

LUMPIA AYAM

LUMPIA AYAM

LUMPIA AYAM

Bahan:

  • 20 lbr kulit lumpia siap pakai
  • Daun bawang

Isi:

  • 75 gr udang cincang
  • 75 gr ayam cincang
  • 300 gr rebung, iris korek api
  • 100 gr tauge
  • 1 btg daun bawang, iris halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm ebi
  • 4 bh bawang merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk

Acar, aduk rata:
150 gr ketimun
10 bh cabai rawit
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt cuka

Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 gr gula merah
  • 150 ml air matang
  • 3 sdm tepung sagu, larutkan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak untuk menumis


Cara membuat:

  • Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung, tauge, daun bawang, kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. Masukkan telur kocok, aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.
  • Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.
  • Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
  • Buat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan garam, rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung sagu, aduk, masak hingga mendidih dan kental, angkat
About these ads

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: