Ikan Bakar Pedas

Ikan Bakar Pedas

Ikan Bakar Pedas

Ikan Bakar Pedas

Bahan:

  • 2 ekor ikan gurame
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdm margarin cair
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm kunyit, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
  • 1 sdt garam

Haluskan:

  • 200 gr cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 bh bawang merah
  • 2 bh tomat, potong-potong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

  • Bersihkan ikan, buang sisik, insang, dan isi perut, belah punggungnya tapi jangan sampai putus, cuci bersih, tiriskan.
  • Campur kunyit parut, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam, lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 1/2 jam hingga bumbu meresap.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan air asam, masak sampai matang.
  • Panggang ikan di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi margarin cair dan setengah bagian tumisan bumbu. Sajikan ikan bakar dengan sambal tumis.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: