Aneka Resep Masakan Terbaru

TERIK DAGING SAPI

TERIK DAGING SAPI

Bahan :

• 500 gr daging sengkel, rebus, potong2 melintang 1 cm (biasanya saya presto 10-12 menit dulu)
• 1 buah tahu cina, potong jadi 8, goreng setengah matang
• 1 buah tempe ukuran sedang, potong setebal 1 cm
• 4 buah telur rebus, kupas
• 1 buah kelapa, diambil santannya, pisahkan santan encer dan kental
• gula jawa
• garam
• 1 sdm asam jawa, di remas dengan 5 sdm air, di saring
• salam, lengkuas
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 butir kemiri
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat :

• – Tumis bumbu halus dengan minyak, daun salam dan lengkuas, sampai harum dan kekuningan.
• – Masukkan potongan daging, tahu, tempe dan telur, tambahkan santan encer.
• – Masak sampai mendidih, tambahkan air asam, gula jawa dan garam
• – Masak sampai bumbu meresap dan santan mengering, tambahkan santan kental, didihkan sambil di aduk2.
• – Sajikan hangat.